초 간단 ! 고품격 비빔 냉면 양념장 만들기. by 살림 9단 만물상

안녕하세요.

 

오늘 아침에 식단 9단의 만물상에서 비빔냉면 편을 보았어요. 

 

아마 재방송이었던거 같아요. 

 

뉴질랜드에서 7개월이라는 시간을 보내고 매콤한 음식을 한동안 안 먹다 보니

 

영상을 보자마자 비빔냉면은 제 입맛을 돋웠어요.

 

외국을 가지전에는 매콤한 음식을 매일 같이 먹을 정도로 살았었거든요

 

저 냉면은 상상으로 표현할 수 없을 정도로 너무 맛있어 보였어요. 

 

 

비빔냉면 양념장 만들기 레시피!

 

1. 고춧가루, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 고추장을 볼에 넣고 섞어 주세요.

2. 양파, 간장 , 식초, 참치액, 믹서기에 넣어주세요. 

3. 사과 1개와 깻잎 15장을 믹서기에 같이 넣어서 믹서기에 갈아줍니다.

 

Tip :깻잎 15장 넣기 - 깻잎은 입맛을 더욱 꽉 차게 만들고 고품격 맛을 내게 한다고 합니다. 

 

 

 

 

3. 고추장 양념과 믹서기에 간 재료들을 섞어 양념장을 만들어 주세요. 

 

이렇게 하면 초단 간 양념장 끝!!!!!

 

그리고 추가적으로 면을 만들 때는 

 

4. 사과껍질을 넣어서 같이 끓여 주면 면의 풍미가 산다고 합니다. 

 

5.  면을 그 안에다가 넣어서 끊어주세요  * 면을 삶을 때는 30~ 40초가 최고라고 합니다. 

 

6.  면을 얼음물에 행궈서 용기에 담아줍니다.

 

7. 그리고 자기 입맛에 맛게 데코레이션을 맛있게 해 주시면 됩니다.

 

 

 

 

저희 아버지는 이 레시피를 보시고는 부엌으로 바로 달려가셨어요.

 

재료가 충분하지는 않았지만 그래도 냉장고에 있는 자료로 비빔냉면을 

 

맛있게 만들어 주셨어요. 

 

 

 

 

비빔냉면 너무 맛있었어요. 

 

 

아버지 감사해요.